Zitroniger Blaubeer-Käsekuchen
Dieser erfrischende Käsekuchen kombiniert die Süße von Blaubeeren mit der spritzigen Frische der Zitrone – perfekt für sommerliche Tage!
Servings: 12 Stücke
Ingredients
- 200g Butterkekse, zerbröselt
- 100g Butter, geschmolzen
- 600g Frischkäse
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 150g saure Sahne
- 1 EL Zitronenabrieb
- 2 EL Zitronensaft
- 200g Blaubeeren
Instructions
- Backofen auf 175°C vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
- Butterkekse mit geschmolzener Butter vermengen und in die Form drücken.
- Frischkäse mit Zucker cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen.
- Saure Sahne, Zitronenabrieb und -saft untermischen.
- Masse auf den Boden gießen und Blaubeeren darauf verteilen.
- 45-50 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.