Backofen auf 180°C vorheizen und eine runde Kuchenform einfetten.

Butter und braunen Zucker in einem Topf erhitzen, bis sie schmelzen. Pekannüsse hinzufügen und die Mischung in die Kuchenform geben.

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.

In einer anderen Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Die Mehlmischung langsam in die Eiermasse geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig gleichmäßig über die Pekannussmischung gießen.

Kuchen für 35–40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf einen Teller stürzen.