Rote-Samt-Zimtschnecken: Himmlisch fluffige Frühstücksbrötchen
Entdecken Sie die Magie unserer Rote-Samt-Zimtschnecken! Diese fluffigen Frühstücksbrötchen vereinen den beliebten Geschmack des Red Velvet Kuchens mit der Wärme klassischer Zimtschnecken. Perfekt für besondere Anlässe oder als luxuriöses Wochenendfrühstück, werden diese Rote-Samt-Zimtschnecken schnell zu Ihrem neuen Lieblingsrezept. Die leuchtend rote Farbe und der reiche Geschmack machen sie zu einem unvergesslichen Genuss.
Servings: 12
Ingredients
- Für den Teig:
- 350 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 TL Salz
- 180 ml warme Milch
- 60 g weiche Butter
- 1 Ei
- 2 EL Kakaopulver
- 2 TL rote Lebensmittelfarbe
- Für die Füllung:
- 100 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- Für das Frosting:
- 200 g Frischkäse Zimmertemperatur
- 60 g weiche Butter
- 200 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen.
- Warme Milch, Butter, Ei, Kakaopulver und rote Lebensmittelfarbe hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (30x40cm) ausrollen.
- Für die Füllung weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Braunen Zucker und Zimt mischen und darüber streuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
- Die Schnecken in eine gefettete Backform setzen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken für 20-25 Minuten backen.
- Für das Frosting Frischkäse und Butter cremig rühren. Puderzucker und Vanilleextrakt unterrühren.
- Die abgekühlten Zimtschnecken mit dem Frosting bestreichen und servieren.