Pfefferminz-Plätzchen ohne Backen
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Pfefferminz-Plätzchen ohne Backen - perfekt für die Weihnachtszeit! Diese einfachen Kuchen rezepte ohne Backen sind ideal für beschäftigte Tage. Die cremigen Plätzchen mit Schokoladenüberzug sind nicht nur lecker, sondern auch ein Hingucker auf jeder Dessert-Tafel. Probieren Sie dieses Kuchen rezepte ohne Backen aus und zaubern Sie im Handumdrehen eine festliche Leckerei!
Servings: 24
Ingredients
- 250 g Puderzucker
- 60 g weiche Butter
- 2 EL Milch
- 1/4 TL Pfefferminzextrakt
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 300 g Zartbitterschokolade gehackt
- 1 EL Kokosnussöl
Instructions
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Puderzucker und weiche Butter mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
- Milch, Pfefferminzextrakt und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Aus der Masse kleine Kugeln (ca. 2 cm Durchmesser) formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Mit der Rückseite eines Löffels die Kugeln vorsichtig flach drücken.
- Das Blech für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Schokolade und Kokosnussöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel geben und in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei zwischendurch umrühren.
- Jedes Plätzchen in die geschmolzene Schokolade tauchen und überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
- Die überzogenen Plätzchen zurück auf das Backblech legen und für eine weitere Stunde kühlen, bis die Schokolade fest ist.