In einer großen Schüssel Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz verquirlen.
Eine Scheibe Brot in die Eimischung tauchen, bis sie gut getränkt ist.
In einer heißen Pfanne etwas Butter schmelzen und das getränkte Brot darin goldbraun anbraten, ca. 2-3 Minuten pro Seite.
Mit Ahornsirup servieren und genießen.