Omas Spitzkohl-Rezept Einfach, Schnell und Lecker
Entdecken Sie dieses köstliche Spitzkohl-Rezept, das an Omas Küche erinnert! Spitzkohl-Rezepte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft. Dieses traditionelle Gericht bringt den einzigartigen Geschmack von Spitzkohl perfekt zur Geltung und ist ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen.
Servings: 4
Ingredients
- 1 mittelgroßer Spitzkohl ca. 800g
- 2 EL Butterschmalz oder Öl
- 1 große Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Kümmel optional
- 2 EL frischer Dill gehackt
Instructions
- Den Spitzkohl waschen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- In einem großen Topf das Butterschmalz erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Den geschnittenen Spitzkohl in den Topf geben und unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzugießen, mit Salz, Pfeffer und optional Kümmel würzen. Alles gut vermischen.
- Den Topf zudecken und den Kohl bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen, bis er weich, aber noch bissfest ist.
- Vom Herd nehmen und den frisch gehackten Dill unterrühren.
- Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren.