Mini Rolo Cheesecakes
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Mini Rolo Cheesecakes! Diese einfachen Käsekuchen-Muffins sind der perfekte Nachtisch für jede Gelegenheit. Mit einem knusprigen Keksboden, cremiger Cheesecake-Füllung und einem süßen Rolo-Topping sind diese Muffins ein Genuss für Groß und Klein.
Servings: 12
Ingredients
- Für den Boden:
- 100 g Oreo-Kekse fein zerbröselt
- 30 g Butter geschmolzen
- Für die Käsekuchen-Füllung:
- 450 g Frischkäse Zimmertemperatur
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 60 ml Sahne
- Zum Garnieren:
- 12 Rolo-Karamellbonbons
- Karamellsoße zum Beträufeln
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor. Fetten Sie eine 12er-Muffinform ein oder legen Sie sie mit Papierförmchen aus.
- Vermischen Sie die Oreo-Krümel mit der geschmolzenen Butter. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in den Mulden der Muffinform und drücken Sie sie leicht an.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse cremig rühren. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis die Masse glatt ist.
- Geben Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um. Fügen Sie Vanilleextrakt und Sahne hinzu und verrühren Sie alles zu einer glatten Masse.
- Verteilen Sie die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf die vorbereiteten Böden.
- Backen Sie die Muffins für 18-20 Minuten oder bis die Ränder leicht golden sind und die Mitte noch etwas wackelig ist.
- Lassen Sie die Muffins im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür für etwa 15 Minuten abkühlen.
- Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Garnieren Sie jeden Muffin mit einem Rolo-Bonbon und etwas Karamellsoße.