Himbeer Cookies
Leckere Himbeer Cookies, perfekt für süße Naschkatzen. Schnell gemacht und unwiderstehlich köstlich.
Servings: 12 Stück
Ingredients
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 125g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 50g weiße Schokolade, gehackt (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und nach und nach zur Buttermasse geben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Himbeeren vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerquetscht werden.
- Teig in kleinen Portionen auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
- Optional: Mit gehackter weißer Schokolade bestreuen.
- Die Cookies im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Cookies abkühlen lassen und servieren.