Gefüllte Paprika Suppe
Diese gefüllte Paprika Suppe ist herzhaft, sättigend und perfekt für kalte Tage. Mit saftigen Hackfleischstücken und Gemüse sorgt sie für ein wohliges Gefühl. Schnell und einfach zubereitet!
Servings: 4 Portionen
Ingredients
- 500g Hackfleisch (Rind oder Pute)
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomaten (400g)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100g Reis
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver und Oregano nach Geschmack
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel, Knoblauch und gewürfelte Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Tomaten, Gemüsebrühe und Reis in den Topf geben und alles gut umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
- Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
- Heiß servieren und genießen!