Gebratene Brioche-Schnecken
Leckere, goldbraune Brioche-Schnecken, die außen knusprig und innen fluffig sind. Ideal für ein besonderes Frühstück oder als Snack.
Servings: 8 Portionen
Ingredients
- 500g Mehl
- 50g Zucker
- 10g Salz
- 10g Trockenhefe
- 200ml Milch
- 3 Eier
- 100g Butter, geschmolzen
- Sonnenblumenöl zum Frittieren
- Zimtzucker zum Bestreuen
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen.
- Milch, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Streifen schneiden.
- Die Streifen aufrollen, um Schnecken zu formen.
- In heißem Öl goldbraun frittieren und anschließend in Zimtzucker wälzen.