Cremiger Brokkoli-Kartoffel-Auflauf mit Käse
Dieser cremige Brokkoli-Kartoffel-Auflauf mit Käse ist ein absoluter Seelenwärmer für kalte Tage. Die Kombination aus knackigem Brokkoli, saftigen Kartoffeln und einer herrlich käsigen Soße macht diesen Auflauf zu einem echten Familienliebling. Der Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten - perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche.
Servings: 4
Ingredients
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Brokkoli
- 200 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Cheddar
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
- - 2 EL Butter
- - 2 EL Semmelbrösel
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Kartoffeln und Brokkoli in kochendem Salzwasser für etwa 5 Minuten vorkochen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
- In einer Schüssel Sahne, Milch, Eier, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
- Kartoffeln und Brokkoli abwechselnd in die Form schichten.
- Die Sahne-Milch-Mischung darüber gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Den Auflauf für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun und durchgegart ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.