Die gewürfelten Äpfel mit Zimt und Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten weich kochen.
Die Tortilla-Wraps mit Butter bestreichen und jeweils die Hälfte der Tortillas mit den Äpfeln und dem geriebenen Käse füllen.
Die Quesadillas in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.