Inhaltsverzeichnis:
- Grillfreude aus Fernost
- Ein Rezept für Genießer
- Warum dieses Rezept in deinen Sommer gehört
- Die besten Tipps für perfekte Schweinefleisch-Spieße
- Variationen und Beilagen
- Fazit: Ein Sommer voller Geschmack
Wichtige Erkenntnisse:
- Einfache Zubereitung mit nur 15 Minuten Grillzeit
- Ideal für sommerliche Grillpartys
- Vielseitig einsetzbare Marinade für Schweinefleisch, Hühnchen und Gemüse
- Perfekt in Kombination mit gegrilltem Spitzkohl und Reis
Lust auf etwas Neues auf dem Grill? Diese philippinischen Schweinefleisch-Spieße sind genau das Richtige für alle, die den Sommer mit aufregenden Aromen feiern wollen. Die perfekte Balance aus Süße, Säure und einer angenehmen Schärfe macht sie zu einem echten Highlight jeder Grillparty. Auch wenn das Rezept einfach erscheint, steckt viel philippinische Tradition und Grillkunst dahinter.
Ein Rezept für Genießer: Geschmack und Tradition in einem
Wenn du noch nie philippinisches BBQ probiert hast, wird es höchste Zeit! Die Kombination aus Sojasauce, Essig, Knoblauch und Sesamöl gibt dem Fleisch eine herrliche Würze, während der Grill ihm die nötige Rauchnote verleiht. Und das Beste? Es ist unglaublich einfach zuzubereiten, sodass du mehr Zeit hast, den Sommer zu genießen.
Warum dieses Rezept in deinen Sommer gehört
Dieses Rezept eignet sich perfekt für alle, die bei ihrem nächsten Grillabend etwas ganz Besonderes servieren wollen. Die Spieße lassen sich gut vorbereiten und sind in nur 15 Minuten fertig gegrillt. Besonders lecker wird es, wenn du sie mit gegrilltem Spitzkohl und einem erfrischenden Getränk servierst.
Grillen mit Genuss: Die besten Tipps für perfekte Schweinefleisch-Spieße
Damit die Spieße wirklich gelingen, solltest du darauf achten, dass das Fleisch lange genug mariniert. Mindestens vier Stunden im Kühlschrank geben dem Fleisch genügend Zeit, die Aromen aufzunehmen. Noch ein Tipp: Weiche die Holzspieße ein, um Verbrennungen zu vermeiden.
Abwechslung auf dem Grill: Variationen und Beilagen
Nicht nur Schweinefleisch macht sich gut auf dem Grill. Dieses Rezept funktioniert auch hervorragend mit Hühnchen oder Rind. Für eine vegetarische Variante kannst du die Marinade auf Tofu oder Gemüse anwenden – das Ergebnis ist genauso lecker! Als Beilage passt gegrillter Spitzkohl besonders gut, denn die leichte Süße des Kohls harmoniert wunderbar mit der Marinade.
Fazit: Ein Sommer voller Geschmack
Wenn du bereit bist, den Grill mit einem echten Geschmackserlebnis anzufeuern, sind diese philippinischen Schweinefleisch-Spieße genau das Richtige. Sie sind einfach zuzubereiten, schnell gegrillt und überzeugen durch exotische Aromen, die du so schnell nicht vergessen wirst.
Philippinische Schweinefleisch-Spieße
Ingredients
- 1 kg Schweineschulter in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 120 ml Sojasauce
- 120 ml Essig
- 4 EL brauner Zucker
- 6 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL Chiliflocken optional
- Holzspieße
Instructions
- In einer großen Schüssel Sojasauce, Essig, braunen Zucker, Knoblauch, Pfeffer, Zitronensaft, Sesamöl und Chiliflocken (falls verwendet) vermischen.
- Das gewürfelte Schweinefleisch zur Marinade geben und gut umrühren, bis alles Fleisch bedeckt ist.
- Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Holzspieße für etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, um Verbrennen zu verhindern.
- Das marinierte Fleisch auf die Spieße aufziehen.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Die Spieße für etwa 12-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit übrig gebliebener Marinade bestreichen.
- Die Spieße sind fertig, wenn das Fleisch durchgegart und außen leicht karamellisiert ist.
- Heiß servieren und genießen!
