Inhaltsverzeichnis
- Warum dieses Rezept so besonders ist
- Tipps für die besten Blaubeermuffins
- Perfekte Muffins für jede Gelegenheit
- Warum saure Sahne das Geheimnis ist
- So bewahrt man die Muffins richtig auf
- Abschließende Gedanken von Emma
Wichtige Hinweise
Dieses Rezept ist optimal für Backanfänger geeignet und kann je nach Geschmack angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise Streusel oder Nüsse hinzu, um den Muffins eine persönliche Note zu verleihen.
Warum dieses Rezept so besonders ist
Blaubeermuffins sind ein Klassiker und Emma Rezepte bringt dieses Rezept auf die nächste Stufe! Mit frischen, saftigen Blaubeeren und einem Hauch Vanille entsteht hier ein Muffin, der perfekt für Frühstück oder Brunch ist. Dieses Muffins-Rezept, inspiriert von der Einfachheit der Zutaten und der Leichtigkeit der Zubereitung, wird sicher zu einem neuen Favoriten.
Tipps für die besten Blaubeermuffins
Um die perfekten Blaubeermuffins zu backen, sollten die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig gehoben werden, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen. Achten Sie darauf, die Muffins nur so lange zu backen, bis sie leicht gebräunt sind, um die Saftigkeit zu bewahren. Weitere Tipps und viele ähnliche Rezepte finden Sie auf Emma Rezepte.
Perfekte Muffins für jede Gelegenheit
Diese Blaubeermuffins sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern passen zu jeder Gelegenheit! Ob zum Frühstück, als Snack oder als leckeres Dessert, das Muffins-Rezept bleibt durch die saftige Konsistenz und das frische Aroma ein Genuss. Backen Sie am besten gleich eine doppelte Menge!
Warum saure Sahne das Geheimnis ist
Saure Sahne sorgt für die besonders saftige und weiche Konsistenz der Muffins und hebt dieses Rezept von Emma Rezepte besonders hervor. Durch die saure Sahne bleibt der Teig frisch und fluffig und die Muffins sind auch am nächsten Tag noch ein Genuss!
So bewahrt man die Muffins richtig auf
Damit die Muffins ihre Frische und Saftigkeit behalten, sollten sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Alternativ lassen sie sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufwärmen – so hat man jederzeit einen frischen Blaubeermuffin zur Hand.
Abschließende Gedanken von Emma
Bei Emma Rezepte stehen unkomplizierte, schmackhafte Rezepte im Vordergrund. Dieses Blaubeermuffins-Rezept ist ein tolles Beispiel für ein einfaches und zugleich köstliches Rezept, das Freude bereitet. Schauen Sie für noch mehr Rezepte und Inspiration auf Emma Rezepte vorbei und lassen Sie sich begeistern!
Zusammenfassung
- Frische Blaubeeren sorgen für ein fruchtiges Aroma.
- Saure Sahne verleiht den Muffins die perfekte Konsistenz.
- Einfach und schnell zuzubereiten.
Perfekte Blaubeermuffins
Ingredients
- 3 Tassen Blaubeeren
- 1 1/4 Tassen Kristallzucker
- 1 1/4 Tassen hellbrauner Zucker
- 4 große Eier
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2 Tassen saure Sahne
- 4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1 Teelöffel Salz
- Demerara-Zucker zum Bestreuen optional
Instructions
- Backofen auf 204 °C (400 °F) vorheizen.
- 24 Muffinformen (normale Größe) einfetten oder Muffinformen mit Papierförmchen auslegen.
- Eier in eine große Schüssel geben und verrühren, dann langsam Zucker (Körnungszucker und braunen Zucker) hinzufügen und glatt rühren. Dann langsam Öl und Vanille hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten großen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
- Mehlmischung und saure Sahne abwechselnd zur Eiermischung geben und gut verrühren. Nicht zu viel verrühren.
- Zuletzt vorsichtig Blaubeeren unter die Mischung heben. Auch hier nicht zu viel verrühren. Muffinformen zu 3/4 bis fast voll füllen, Oberseite mit Demerara-Zucker bestreuen (optional). Auf die mittlere Schiene des Ofens stellen und 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher die Mitte eines Muffins prüfen, um sicherzustellen, dass er sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen, dann die Muffins auf ein Kuchengitter zum Abkühlen legen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Guten Appetit!