Inhaltsverzeichnis
- Einführung: Ein Rezept für Genießer
- Warum dieses Rezept funktioniert
- Tipps für die perfekte Zubereitung
- Das Besondere an den Ofenkartoffeln
- Ein köstlicher Salat als Beilage
- Fazit und Serviervorschläge
Key Takeaways
– Einfache Zubereitung für ein herzhaftes Abendessen
– Saftiges mariniertes Steak mit knusprigen Ofenkartoffeln
– Cremiger Parmesan-Rucola-Salat als perfekte Beilage
– Ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen zu Hause
Einführung: Ein Rezept für Genießer
Willkommen bei Emma Rezepte! Dieses Rezept für mariniertes Steak mit knusprigen Ofenkartoffeln und einem cremigen Parmesan-Rucola-Salat ist ein wahres Highlight. Es vereint saftiges Fleisch, perfekt gewürzte Kartoffeln und einen frischen Salat – ein echtes Geschmackserlebnis! Auf unserer Website Emma Rezepte teilen wir unsere besten Ideen für herzhafte Gerichte und einfache Zubereitung. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein Abendessen, das keine Wünsche offenlässt.
Warum dieses Rezept funktioniert
Das Zusammenspiel von saftigem Steak, knusprigen Kartoffeln und dem leicht herben Rucola macht dieses Rezept zu einem besonderen Genuss. Die Marinade sorgt dafür, dass das Steak zart und aromatisch wird, während die Ofenkartoffeln eine knusprige Textur bieten. Der Parmesan-Rucola-Salat bringt Frische und Cremigkeit, die das Gericht perfekt abrunden. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für ein gemütliches Abendessen zu Hause.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend. Wählen Sie ein hochwertiges Stück Steak und frische Kartoffeln. Lassen Sie das Steak mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen, um den Geschmack optimal zu entfalten. Die Kartoffeln sollten gleichmäßig geschnitten sein, damit sie im Ofen gleichmäßig garen. Vergessen Sie nicht, das Steak nach dem Braten kurz ruhen zu lassen – so bleibt es besonders saftig.
Das Besondere an den Ofenkartoffeln
Die Ofenkartoffeln sind ein wichtiger Bestandteil dieses Rezepts und machen es so besonders. Mit Olivenöl und einer Mischung aus Paprika- und Knoblauchpulver gewürzt, werden sie im Ofen goldbraun und knusprig gebacken. Diese Kartoffeln sind nicht nur eine perfekte Beilage für das Steak, sondern auch ein Genuss für sich. Probieren Sie sie auch mit anderen Hauptgerichten aus!
Ein köstlicher Salat als Beilage
Der Parmesan-Rucola-Salat ist die perfekte Ergänzung zu diesem Gericht. Er bringt eine angenehme Frische und eine leichte Cremigkeit, die das Steak und die Kartoffeln hervorragend ergänzen. Mit einer Mischung aus Mayonnaise, Zitronensaft und Senf verfeinert, wird dieser Salat schnell zu Ihrem neuen Lieblingsrezept.
Fazit und Serviervorschläge
Dieses Rezept für mariniertes Steak mit Ofenkartoffeln und Parmesan-Rucola-Salat ist ein echter Genuss für Steak-Liebhaber und Fans von herzhafter Küche. Servieren Sie das Gericht mit einem Glas Rotwein oder einem erfrischenden Getränk Ihrer Wahl. Entdecken Sie weitere köstliche Ideen auf unserer Website Emma Rezepte. Guten Appetit!
Mariniertes Steak mit Ofenkartoffeln
Ingredients
- 400 g Steak, Ihrer Wahl
- 4 mittelgroße Kartoffeln, in Spalten geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 Handvoll Rucola
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
Instructions
- Das Steak in Ihrer Lieblingsmarinade mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen bei 200°C für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Den Rucola in einer Schüssel mit Parmesan, Mayonnaise, Zitronensaft und Senf mischen.
- Das Steak in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill medium-rare braten und anschließend 5 Minuten ruhen lassen.
- Das Steak mit den Ofenkartoffeln und dem Salat servieren.
