Inhaltsverzeichnis
- Über dieses Rezept
- Warum dieser Auflauf mit Lachs und Garnelen etwas Besonderes ist
- Gesunde Zutaten, die überzeugen
- Zubereitungstipps für den perfekten Auflauf
- Servierideen für den Lachs-Garnelen-Auflauf
- Variationen und Anpassungen
- Wichtige Hinweise und Tipps
- Schlüsselpunkte
Schlüsselpunkte
Der Lachs und Garnelen Auflauf ist ein gesundes, sättigendes und leicht zuzubereitendes Gericht. Durch die Kombination von frischen Zutaten und einer cremigen Käsesoße ist es perfekt für ein schnelles Abendessen. Die flexible Rezeptur erlaubt es, das Gericht individuell anzupassen und bringt Abwechslung in den Speiseplan.
Über dieses Rezept
Dieser Lachs und Garnelen Auflauf ist nicht nur ein herzhaftes Gericht, sondern bietet auch eine köstliche Kombination von Aromen und Texturen, die den Gaumen verwöhnen. Der cremige Käse, der zarte Lachs und die Garnelen werden zusammen mit knackigem Brokkoli und süßem Mais zu einem unwiderstehlichen Gericht vereint. Dieses Auflauf Rezept ist perfekt, um Familie und Freunde zu beeindrucken und bringt frischen Wind in die Küche von Emma Rezepte. Weitere leckere Ideen finden Sie auf Emma Rezepte.
Warum dieser Auflauf mit Lachs und Garnelen etwas Besonderes ist
In diesem Auflauf Rezept treffen Lachs und Garnelen auf eine cremige Käsesoße, die das Gericht besonders herzhaft und sättigend macht. Es ist eine gesunde und schnelle Mahlzeit, die auch in den hektischsten Tagen gut gelingt. Besonders schön ist die goldene Käsekruste, die sich beim Backen entwickelt und dem Gericht das gewisse Extra verleiht.
Gesunde Zutaten, die überzeugen
Dieses Gericht verwendet nährstoffreiche Zutaten wie Brokkoli und Lachs, die voller Vitamine und gesunder Fette stecken. Der Mais fügt eine natürliche Süße hinzu und harmoniert wunderbar mit der salzigen Note des Käses. Das Rezept ist ein wunderbarer Weg, gesunde Rezepte für die ganze Familie schmackhaft zu machen.
Zubereitungstipps für den perfekten Auflauf
Damit dieser Auflauf perfekt gelingt, empfiehlt Emma, den Lachs und die Garnelen nur kurz anzubraten, um ihre Saftigkeit zu bewahren. Brokkoli kann für ein knackigeres Ergebnis kurz blanchiert werden, bevor er in den Auflauf kommt. Mit der richtigen Technik wird dieses auflauf rezept besonders lecker.
Servierideen für den Lachs-Garnelen-Auflauf
Servieren Sie diesen cremigen Auflauf als Hauptgericht mit einer Beilage wie einem frischen Salat oder knusprigem Baguette. Das Gericht ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern schmeckt warm aus dem Ofen am besten. Die Texturen von zartem Fisch, Gemüse und Käse machen dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Variationen und Anpassungen
Für Abwechslung können Sie den Brokkoli durch anderes Gemüse wie Zucchini oder Blumenkohl ersetzen oder den Käse variieren. Dieser Lachs und Garnelen Auflauf passt sich perfekt an Ihre Vorlieben an und lässt sich wunderbar für verschiedene Diäten anpassen. Probieren Sie auch eine low-carb Variante mit weniger Käse und Sahne.
Wichtige Hinweise und Tipps
Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie frischen Lachs und Garnelen. Das Gericht kann auch im Voraus zubereitet und bis zum Backen gekühlt werden. Bei Bedarf kann es auch in Einzelportionen eingefroren und später aufgewärmt werden. Diese Methode macht den Auflauf zur idealen Mahlzeit für Meal Prep.
Lachs und Garnelen Auflauf mit Käse und Brokkoli
Ingredients
- 200g Lachsfilet, gewürfelt
- 150g Garnelen, geschält und entdarmt
- 300g Brokkoli, in Röschen
- 100g Mais
- 100g geriebener Cheddar-Käse
- 200ml Sahne
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Lachs und Garnelen hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Brokkoli und Mais hinzufügen und gut umrühren.
- Sahne und die Hälfte des geriebenen Käses unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren und genießen!
