Inhalt
- Warum Kürbiskuchen perfekt in den Herbst passt
- Die Geheimzutat: Frischkäse-Frosting
- So wird dein Kürbiskuchen besonders saftig
- Tipps zur Aufbewahrung und Lagerung
- Verwende diesen Kuchen für festliche Anlässe
- Erfahre mehr auf Emma Rezepte
Wichtige Erkenntnisse
- Kürbiskuchen ist perfekt für den Herbst und passt zu vielen Anlässen.
- Das Frischkäse-Frosting verleiht dem Kuchen eine besondere Note.
- Der Kuchen bleibt durch die Zugabe von Öl lange saftig.
- Ideal zum Einfrieren und späteren Genießen.
Warum Kürbiskuchen perfekt in den Herbst passt
Kürbis gehört einfach zum Herbst dazu – ob als Suppe, Ofengericht oder, wie in diesem Rezept, als saftiger Kuchen. Der feuchte Teig und das aromatische Frischkäse-Frosting machen diesen Kürbiskuchen unwiderstehlich. Perfekt für eine gemütliche Kaffeerunde oder als Dessert nach einem herzhaften Abendessen. Bei Emma Rezepte findest du viele weitere Ideen, wie du Kürbis kreativ einsetzen kannst!
Die Geheimzutat: Frischkäse-Frosting
Was diesen Kürbiskuchen so besonders macht, ist das Frischkäse-Frosting. Es verleiht dem Kuchen eine leicht säuerliche Note, die perfekt mit der Süße des Kürbisteigs harmoniert. Ein einfaches Auflauf Rezept wie dieses zeigt, dass raffinierte Backideen nicht kompliziert sein müssen.
So wird dein Kürbiskuchen besonders saftig
Der Trick für einen saftigen Kürbiskuchen liegt in der richtigen Teigzubereitung. Durch die Zugabe von Öl bleibt der Teig lange feucht und aromatisch. Auch am nächsten Tag schmeckt dieser Kuchen noch genauso frisch – ein weiterer Grund, warum er zu den beliebtesten Kuchen Rezepten gehört!
Tipps zur Aufbewahrung und Lagerung
Damit der Kuchen sein Aroma behält, solltest du ihn im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren lässt du ihn am besten auf Zimmertemperatur kommen. Der Kürbiskuchen eignet sich hervorragend zum Einfrieren – einfach in Stücke schneiden, verpacken und einfrieren. Ein einfacher Tipp, damit du auch später noch in den Genuss dieser herbstlichen Leckerei kommst!
Verwende diesen Kuchen für festliche Anlässe
Ob Halloween, Thanksgiving oder ein gemütlicher Herbstnachmittag – dieser Kürbiskuchen passt immer. Dekoriert mit ein paar Walnüssen oder Zimtstreuseln wird er im Handumdrehen zum Highlight auf jeder Feier. Backideen wie diese zeigen, dass einfache Kuchen Rezepte schnell festliche Stimmung verbreiten können.
Erfahre mehr auf Emma Rezepte
Auf Emma Rezepte findest du nicht nur dieses tolle Auflauf Rezept, sondern auch viele andere kreative Backideen. Stöbere durch die Kategorien und lass dich inspirieren, neue Lieblingsrezepte zu entdecken!
Kürbiskuchen mit Frischkäse-Frosting
Ingredients
Für den Kuchen
- 2 Tassen Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/4 TL Salz
- 1 Tasse Kürbispüree
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Für das Frosting
- 200 g Frischkäse
- 100 g Butter, weich
- 3 Tassen Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
Für den Kuchen
- Backofen auf 175°C vorheizen und eine Backform einfetten.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die vorbereitete Form geben und etwa 35-40 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.
Für das Frosting
- Frischkäse und Butter zusammen cremig schlagen.
- Vanilleextrakt hinzufügen und nach und nach den Puderzucker unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den abgekühlten Kuchen mit dem Frosting bestreichen.
