Suppen & Eintöpfe

Erbsensuppe – Klassisches Rezept

Erbsensuppe – Klassisches Rezept

Inhaltsverzeichnis

  • Was macht dieses Rezept besonders?
  • Die Geschichte der Erbsensuppe
  • Perfekt für kalte Tage
  • Tipps für die Zubereitung
  • Ernährungsinformationen
  • Häufig gestellte Fragen

Key Takeaways

– Eine einfache und schmackhafte Erbsensuppe, perfekt für kalte Tage.
– Reich an Ballaststoffen und Proteinen.
– Mit dem Hauptkeyword „Auflauf Rezept“ optimiert.

Was macht dieses Rezept besonders?

Die Erbsensuppe ist ein echtes Wohlfühlgericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Mit nur wenigen Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und dennoch unglaublich geschmackvoll. Bei Emma Rezepte haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, klassische Gerichte wie dieses neu zu interpretieren und den Geschmack von Tradition auf den Teller zu bringen. Dieses Rezept vereint die besten Elemente der deutschen Küche und ist ideal für die ganze Familie.

Die Geschichte der Erbsensuppe

Erbsensuppe ist ein traditionelles Gericht mit einer langen Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Ursprünglich als sättigendes und preiswertes Essen für die Arbeiterklasse bekannt, hat sie sich im Laufe der Jahrhunderte zu einem festen Bestandteil der deutschen Küche entwickelt. Dank ihrer einfachen Zubereitung und ihres herzhaften Geschmacks wird sie bis heute geschätzt. Dieses Rezept von Emma Rezepte kombiniert traditionelle Zutaten mit modernen Zubereitungstipps.

Perfekt für kalte Tage

Es gibt kaum etwas Besseres, als sich an einem kalten Winterabend mit einer warmen Schüssel Erbsensuppe aufzuwärmen. Die Kombination aus cremiger Konsistenz und würzigem Geschmack macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Mit dem Hauptkeyword „Auflauf Rezept“ optimiert, zeigt dieses Gericht, wie vielseitig Suppen sein können.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, empfehlen wir, die Erbsen über Nacht einzuweichen. Dies sorgt für eine besonders cremige Konsistenz. Frische Kräuter wie Petersilie geben der Suppe ein zusätzliches Aroma. Für eine vegetarische Variante können Sie den Speck einfach weglassen. Weitere praktische Tipps finden Sie auf Emma Rezepte.

Ernährungsinformationen

Diese Erbsensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und Proteinen. Sie eignet sich hervorragend als sättigende Mahlzeit und liefert wichtige Nährstoffe. Bei Emma Rezepte achten wir darauf, dass unsere Gerichte nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch einen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, diese Suppe lässt sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.

Welche Beilagen passen dazu?
Frisches Brot oder Brötchen sind die perfekte Ergänzung.

Erbsensuppe – Klassisches Rezept

Dieses einfache Rezept für Erbsensuppe bietet eine herzhafte und wohlschmeckende Mahlzeit, perfekt für kalte Tage.
Prep Time15 minutes
Cook Time1 hour
Total Time1 hour 15 minutes
Kategorie: Suppen & Eintöpfe
Küche: Deutsch
Stichwort: Auflauf Rezept, deutsche Küche, einfaches Rezept, Erbsensuppe Rezept, herzhafte suppe, Winterrezepte
Servings: 4 Portionen
Author: Emma

Ingredients

  • 500g grüne Erbsen (getrocknet)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • 150g geräucherter Speck, gewürfelt
  • 1,5 Liter Gemüsebrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL getrockneter Majoran
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions

  1. Die Erbsen über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag abgießen.
  2. In einem großen Topf den Speck anbraten, bis er leicht knusprig ist. Die Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
  3. Karotten, Kartoffeln und eingeweichte Erbsen in den Topf geben und kurz mitdünsten.
  4. Die Gemüsebrühe hinzufügen, Lorbeerblätter und Majoran einrühren und alles aufkochen lassen.
  5. Die Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
  6. Lorbeerblätter entfernen, die Suppe nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.