Inhaltsverzeichnis
- Einführung: Apfel-Pekannuss-Kuchen mit Karamellglasur
- Warum dieser Kuchen etwas Besonderes ist
- Tipps für die perfekte Karamellglasur
- So wird der Kuchen besonders saftig
- Serviervorschläge und Ideen
- Häufige Fragen
- Wichtige Hinweise und Tipps
Wichtige Punkte auf einen Blick
- Einfaches und leckeres Rezept für jeden Backliebhaber.
- Perfekt für herbstliche Tage und besondere Anlässe.
- Genieße ihn warm mit Vanilleeis oder Sahne.
- Gut zum Einfrieren geeignet und hält sich frisch.

Einführung: Apfel-Pekannuss-Kuchen mit Karamellglasur
Ein Apfel-Pekannuss-Kuchen mit Karamellglasur – was könnte herbstlicher und gemütlicher sein? Bei Emma Rezepte feiern wir die besten kuchen rezepte, die jeden Backliebhaber glücklich machen. Dieser Kuchen vereint die Süße der Äpfel mit dem leicht rauchigen Geschmack der Pekannüsse und wird durch eine reichhaltige Karamellglasur zum Highlight. Ein perfekter Kuchen für herbstliche Tage oder als Dessert für besondere Anlässe.
Warum dieser Kuchen etwas Besonderes ist

Emma von Emma Rezepte hat diesen apfelkuchen rezept kreiert, um die besten Aromen der Saison zu vereinen. Die Kombination aus knusprigen Pekannüssen, saftigen Äpfeln und der köstlichen Glasur macht diesen Kuchen unwiderstehlich. Durch die einfache Zubereitung ist das Rezept auch für Backanfänger geeignet.
Tipps für die perfekte Karamellglasur
Für eine perfekte Karamellglasur ist es wichtig, die Mischung nicht zu schnell auf hoher Hitze zu kochen. Lasse die Zutaten langsam verschmelzen, damit sich die Aromen voll entfalten. Die Glasur passt wunderbar zu unserem kuchen rezepte fruchtig und verleiht dem Ganzen einen besonderen Glanz und Geschmack.
So wird der Kuchen besonders saftig

Ein weiterer Trick für einen saftigen Kuchen ist, die Äpfel in kleine Würfel zu schneiden. Dadurch werden sie gleichmäßig weich und geben dem Teig während des Backens zusätzliche Feuchtigkeit. Emma empfiehlt außerdem, den Kuchen nach dem Backen kurz abzukühlen und dann sofort mit der Glasur zu überziehen – so dringt der Karamellgeschmack tief in den Kuchen ein.
Serviervorschläge und Ideen
Dieser beste kuchen rezepte eignet sich hervorragend als Dessert für ein gemütliches Kaffeekränzchen. Serviere ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne – die Kombination ist einfach unwiderstehlich! Dieser Kuchen kann auch wunderbar für Festtage oder als kleines Mitbringsel gebacken werden.
Häufige Fragen

Kann ich auch Walnüsse statt Pekannüsse verwenden? Ja, Walnüsse sind eine großartige Alternative und passen ebenso gut zu den Äpfeln und der Karamellglasur.
Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, dieser Kuchen lässt sich gut einfrieren. Einfach in Stücke schneiden, in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Wichtige Hinweise und Tipps
Um das Beste aus diesem kuchen rezepte herauszuholen, empfiehlt Emma, hochwertige Äpfel und frische Pekannüsse zu verwenden. Lagere den Kuchen in einem luftdichten Behälter, um seine Frische zu bewahren, und genieße ihn innerhalb von 2-3 Tagen. Die Karamellglasur verleiht dem Kuchen einen unwiderstehlichen Glanz und macht ihn besonders ansprechend.

Apfel-Pekannuss-Kuchen mit Karamellglasur
Ingredients
- 3 große Äpfel, geschält und gewürfelt
- 100g gehackte Pekannüsse
- 300g Mehl
- 200g Zucker
- 100ml Pflanzenöl
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 100g brauner Zucker
- 50g Butter
- 100ml Sahne
Instructions
- Backofen auf 175°C vorheizen und eine Backform einfetten.
- Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Öl und Eier verrühren.
- Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und gut vermengen.
- Apfelstücke und Pekannüsse unterheben und den Teig in die Form geben.
- Etwa 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- In einem Topf braunen Zucker, Butter und Sahne erhitzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
- Die Karamellglasur über den warmen Kuchen gießen und vor dem Servieren abkühlen lassen.